Дизайн-проєктування інтер’єру закладу громадського харчування з використанням елементів стилістики лофт

Abstract

Робота присвячена дослідженню теоретичних, методичних та практичних аспектів проєктування інтер’єру ресторану в стилі «лофт» та розробці комплексної дизайн-концепції, орієнтованої на сучасні вимоги ресторанного бізнесу. Актуальність теми зумовлена зростанням популярності урбаністичної індустріальної естетики, потребою у створенні функціональних, комфортних, технологічно обґрунтованих та емоційно привабливих комерційних просторів. У дослідженні розглянуто історичні передумови формування стилю «лофт», проаналізовано наукові джерела, сучасні тенденції дизайну інтер’єру, державні будівельні норми, санітарно-гігієнічні, ергономічні та екологічні вимоги, що регламентують проєктування ресторанів. На основі проведеного аналізу сформовано вихідні дані та технічне завдання, визначено функціонально-планувальну структуру, розроблено концептуальну модель інтер’єру ресторану у стилі «лофт». Запропоноване дизайн-рішення спрямоване на створення гармонійного, естетично виразного, безпечного та економічно доцільного простору, що відповідає потребам користувачів і сучасним стандартам індустрії гостинності. Результати дипломної роботи можуть бути використані у професійній діяльності дизайнерів інтер’єру, архітекторів, девелоперів, власників закладів громадського харчування, а також у подальших наукових і практичних дослідженнях, присвячених інтер’єрному та комерційному дизайну.