DSpace JSPUI
DSpace сохраняет и позволяет легкий и открытый доступ ко всем видам цифрового контента, включая текст, изображения, анимированные изображения, MPEG и наборы данных
Узнать больше
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/3578| Название: | Особливості моделювання тістомісильних машин в умовах підвищення ефективності виробництва |
| Авторы: | Янаков, В. П. Олексієнко, В. О. Верхоланцева, В. О. |
| Дата публикации: | 2012 |
| Библиографическое описание: | Янаков В. П. Особливості моделювання тістомісильних машин в умовах підвищення ефективності виробництва [Текст] / В. П. Янаков, В. О. Олексієнко, В. О. Верхоланцева // Вісник Київського національного університету технологій та дизайну. - 2012. - № 1 (63). - C. 76-82. |
| Source: | Вісник Київського національного університету технологій та дизайну |
| Краткий осмотр (реферат): | Публікація присвячена аналізу проблем інтенсифікації процесу замісу тіста, що сприяє скороченню технологічного ходу виробництва хлібопекарної продукції. Для вирішення цього питання потрібний детальний аналіз взаємозв'язків шляхів забезпечення скорочення часу обробки тіста і оцінці способів покращення якісних показників як тіста, так і хліба. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/3578 |
| Располагается в коллекциях: | Наукові публікації (статті) Вісник КНУТД |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| V63_P076-082.pdf | 249,1 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.