Рослинне дублення. Взаємодія танідів з колагеном дерми

Abstract

Результати квантово-хімічних розрахунків використано для з'ясування механізму рослинного дублення. Квантово-хімічними розрахунками з урахуванням просторових факторів підтверджено, що у випадку взаємодії між аміно- та гуанідіновими групами бічних ланцюгів аргініну й гідроксильними групами конденсованих танідів за допомогою водневих зв’язків можуть утворитися достатньо міцні шестичленні цикли. Розраховано довжину водневих зв’язків, з яких складається шестичленний цикл, що не суперечать відомим даним.

Результаты квантово-химических расчетов использованы для выяснения механизма растительного дубления. Квантово-химическими расчетами с учетом пространственных факторов подтверждено, что в случае взаимодействия между амино- и гуанидиновыми группами боковых цепей аргинина и гидроксильными группами конденсированных таннидов могут образоваться достаточно прочные шестичленные циклы с помощью водородных связей. Рассчитанная длина водородных связей, которые входят в состав шестичленного цикла, не противоречат известным данным.

The results of quantum-chemical calculation are used for clarification of the vegetable tanning mechanism. Quantum-chemical calculation with provision for spatial factor is confirmed that in the case of interactions between amino- and guanidine groups of the argenin`s lateral chains and hydroxyl groups of the condensed tannins can be formed quite strong six-nomial cycles by hydrogen bonds. The calculated length of the hydrogen bonds, which be included in six-nomial cycle, does not disagree the known data.