DSpace JSPUI
DSpace зберігає і дозволяє легкий і відкритий доступ до всіх видів цифрового контенту, включаючи текст, зображення, анімовані зображення, MPEG і набори даних
Дізнатися більше
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/26870| Назва: | Спосіб виробництва соусу сливово-смородинового |
| Інші назви: | The method of production of plum-currant sauce |
| Автори: | Антоненко, Артем Васильович Баль-Прилипко, Лариса Вацлавівна Ніколаєнко, Микола Станіславович Толок, Галина Арсенівна Слободянюк, Наталія Михайлівна Бровенко, Тетяна Вікторівна Неіленко, Сергій Михайлович Толок, Семен Володимирович Стукальська, Наталія Миколаївна Земліна, Юлія Володимирівна Тонких, Олексій Григорович Ніколайко, Галина Василівна Полуда, Вікторія Володимирівна Коваленко, Наталія Олександрівна Ратушенко, Антоніна Тарасівна Мякінченко, Ірина Олександрівна Лебеденко, Тетяна Євгеніївна Приходько, Ксенія Олександрівна Пересічна, Світлана Михайлівна Дьяченко, Роксолана Вікторівна Горкун, Артем Олександрович |
| Дата публікації: | 8-лис-2023 |
| Видавництво: | Національний орган інтелектуальної власності Державна організація "Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій" |
| Бібліографічний опис: | Пат. 154349 Україна, МПК (2023.01) A23L 23/00, A23L 27/10 (2016.01). Спосіб виробництва соусу сливово-смородинового / А. В. Антоненко та ін. ; власник Антоненко Артем Васильович. – № u202300808 ; заявл. 01.03.2023 ; опубл. 08.11.2023, Бюл. № 45. – 4 с. |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб виробництва соусу сливово-смородинового, при якому свіжу сливу розрізають навпіл і відварюють, видаляють шкірку і кісточки, масу перетирають до пюреподібної консистенції, додають подрібнений часник, кріп, коріандр, м'яту, перець, сіль. Додають пюре з смородини і проварюють протягом 30 хв. Додають композиційну суміш на основі соєвого зернопродукту ЄСО "Супер", харчових волокон "Fibregum" і "Litesse", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію Е327, масу прогрівають протягом 5 хв, проціджують. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/26870 |
| Faculty: | Навчально-науковий інститут культури і креативних індустрій |
| Department: | Кафедра туризму та готельно-ресторанного бізнесу |
| Розташовується у зібраннях: | Винахідницька діяльність Кафедра туризму та готельно-ресторанного бізнесу (ТГРБ) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| published_description.pdf | 156,38 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.